Frische Wassermelonen Feta Spieße

Mit diesen Wassermelonen-Feta-Spießen bringst du echt Schwung in jede Sommerparty und sie kommen an heißen Tagen mega gut an. Die Kombi aus saftig, salzig und minzig ist einfach mal was anderes. Super simpel vorbereitet und knallt immer, egal ob am Grillabend oder einfach als leichter Snack.

Die Spieße hab ich mal spontan an einem heißen Abend zum Grillen probiert – und alle wollten sofort wissen, wie’s funktioniert. Die Dinger kamen mega gut an!

Frische Zutatenliste

• Frische Minze: Gibt richtig frische Noten, nimm besser sattgrüne Blätter ohne Flecken und zupf sie erst vor’m Servieren ab.
• Holzspieße: Damit bleibt alles ordentlich, am besten greifst du zu stabilen Spießen, die nicht verbiegen.
• Wassermelone: Bringt Süße und Saftigkeit. Lieber zu einer festen, kernarmen greifen, damit die Stücke nicht auseinanderfallen.
• Feta: Ist cremig-salzig und macht das Ganze richtig lecker, am besten feste Qualität nehmen – sonst bröselt’s beim Aufspießen.

Lockere Schritt-für-Schritt Anleitung

Spieße stecken:

Starte mit Melonenstück, dann Feta drauf, dann ein Minzblatt, wieder Melone. Immer schön mittig durchpieksen, damit alles hält. Mach das, bis alle Zutaten verbraucht sind.

Minze vorbereiten:

Wasch die Minze, vorsichtig trockentupfen und ein bisschen über die Arbeitsfläche klatschen. Die Blätter dann vom Stiel zupfen, so kommen die Aromen voll raus.

Feta schneiden:

Denk dran: Feta in Würfel, die etwa so groß sind wie die Melonenstücke. Geht’s zu weich, kurz in den Kühlschrank damit, dann lässt sich’s besser schneiden.

Melone in Form bringen:

Leg die aufgeschnittene Melone auf’s Brett, dann in dicke Scheiben, Schale ab, daraus Stücke schneiden, die du easy mit einem Biss essen kannst – sonst wird’s Gepansche am Spieß.

Merken

Ich feier’s jedes Mal, wenn die kühle Minze auf den salzigen Käse trifft und dazu kommt die süße Melone – diese Kombi ist einfach so witzig und lecker, dass ich beim Testessen lachen musste. Als ich das mal meiner Family gemacht hab, war der Teller nach zehn Minuten leer.

Kühlschrank-Tricks

Die Spieße schmecken frisch am besten, können aber locker ein paar Stunden im Kühli auf dich warten. Deck sie nur gut ab, damit sie nicht austrocknen. Zu lang solltest du sie aber nicht stehen lassen – sonst gibt die Melone zu viel Wasser ab.

So kannst du abwandeln

Wenn Feta nicht dein Ding ist, probier einfach Hirtenkäse oder festen Paneer. Statt Minze geht auch Zitronenmelisse, ist anders aber genauso lecker. Ein bisschen schwarzen Pfeffer oder Sesam drüberstreuen – gibt nochmal einen Guten Kick!

Servier-Ideen

Zu gegrilltem Fleisch oder Fisch passen die Dinger mega, bringen Kontrast zu allem Scharfen. Als Einstieg mit Prosecco oder Limo machen sie sich auch super. Nimm sie zum Picknick einfach gekühlt mit und du hast immer was Frisches dabei!

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Hintergrundwissen

Wassermelone und Feta gibt’s in vielen Mittelmeerländern, oft als sommerlicher Salat. In Griechenland landen noch Olivenöl und Oregano dazu. Die Spieße machen daraus eine moderne, praktische Kombi für jeden Anlass.

Häufig gestellte Fragen

→ Kann man die Spieße auch im Voraus machen?

Klar, schichte sie einfach ein paar Stunden vorher, stell sie abgedeckt in den Kühlschrank, dann bleiben sie frisch bis zum Servieren.

→ Welcher Feta ist am besten dafür?

Am besten nimmst du festen Feta aus dem Block, der bleibt gut auf dem Spieß. Bröseliger oder cremiger Feta fällt leider leicht auseinander.

→ Was tun, damit die Melone nicht matschig wird?

Gut abtupfen! Die Melonenstücke mit Küchenpapier trocken machen, dann hält alles besser und bleibt schön knackig.

→ Geht statt Minze auch anderes Grün?

Klar, probier mal frischen Basilikum oder Oregano, die passen auch super dazu und bringen Abwechslung rein.

→ Wozu passen die Spieße noch gut?

Richtig lecker neben Salaten, Gegrilltem oder auf einer Platte mit Brot und Dips als kleine Leckerei zum Teilen.