Nahrhafter Imbiss (Drucken)

Knackige Haferschichten mit fruchtiger Blaubeerfüllung - der ideale Happen für zwischendurch, der nicht nur gut für dich ist, sondern auch unglaublich gut schmeckt.

# Zutaten:

→ Hafer-Streusel-Mix

01 - 1 Tasse normale Haferflocken
02 - 3/4 Tasse normales Mehl (oder glutenfreie Alternative)
03 - 1/3 Tasse hellbrauner Zucker
04 - 1/4 Teelöffel Natron
05 - 1/4 Teelöffel Salz
06 - 1/2 Teelöffel Zimt (wenn gewünscht)
07 - 6 Esslöffel geschmolzene Butter ohne Salz (oder Kokosöl)
08 - 1 Teelöffel Vanille

→ Beerengemisch

09 - 1 Tasse Heidelbeeren (frisch oder gefroren)
10 - 1/4 Tasse weißer Zucker
11 - 2 Teelöffel Speisestärke

# Anleitung:

01 - Heiz deinen Ofen auf 190°C vor. Leg eine 20x20 cm Form mit Backpapier aus und lass es an den Seiten überstehen, damit du die Riegel später leicht rausholen kannst.
02 - Vermeng in einer großen Schüssel die Haferflocken mit Mehl, braunem Zucker, Natron, Salz und falls gewünscht dem Zimt.
03 - Gib die flüssige Butter und Vanille dazu und rühr alles um, bis es krümelig wird.
04 - Drück die Hälfte vom Hafergemisch fest auf den Boden der Form, damit eine stabile Basis entsteht.
05 - Misch in einer anderen Schüssel die Heidelbeeren mit weißem Zucker und Stärke. Verteil diese Mischung gleichmäßig über der Haferschicht.
06 - Streu den Rest vom Hafergemisch über die Beeren und drück es leicht an.
07 - Back alles für 35-40 Minuten oder bis die Oberfläche goldbraun wird und die Beeren anfangen zu blubbern.
08 - Lass die Riegel in der Form auf einem Gitter komplett abkühlen. Wenn sie kalt sind, heb sie mit dem Backpapier raus und schneid sie in Quadrate.

# Hinweise:

01 - Genieß die wunderbaren Heidelbeer-Hafer-Riegel - jeder Bissen kombiniert saftige Beeren mit knusprigen Haferflocken. Schnell gemacht und unglaublich lecker, der perfekte Snack für alle, die was Gesundes naschen wollen!
02 - Falls du magst, kannst du etwas Zitronenschale zum Beerengemisch geben für einen frischen Kick.
03 - Der Haferteig schmeckt noch besser mit einer Vierteltasse gemahlenen Mandeln für extra Biss und Aroma.
04 - Nach dem Abkühlen kannst du die Riegel mit einem dünnen Mandel- oder Vanilleguss verfeinern für eine süße Note.

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