Saftige Brownie Haferflocken (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
2 Tassen traditionelle Haferflocken
02 -
½ Tasse holländisches Kakaopulver
03 -
1 Teelöffel Backpulver
04 -
¼ Teelöffel Salz
05 -
1¼ Tasse Milch
06 -
⅓ Tasse Ahornsirup
07 -
2 große Eier
08 -
3 Esslöffel geschmolzenes Kokosnussöl (oder Butter)
09 -
2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
10 -
½ Tasse Schokostückchen, plus extra zum Garnieren
11 -
Geschmolzene Schokolade und Meersalzflocken zum Garnieren (optional)
# Anleitung:
01 -
Heiz deinen Ofen auf 175°C vor. Nimm eine 20x20 Backform und sprüh sie mit Antihaftspray ein oder leg sie mit Backpapier aus.
02 -
In einer großen Schüssel musst du Haferflocken, Kakaopulver, Backpulver und Salz gut miteinander verrühren.
03 -
Gieß Milch, Ahornsirup, Eier, geschmolzenes Kokosnussöl und Vanille dazu. Rühr alles um, bis die Masse gleichmäßig und geschmeidig aussieht.
04 -
Die Schokostückchen vorsichtig mit einem Gummispatel unterheben. Gieß den Teig in die vorbereitete Backform und streu noch ein paar Schokostückchen obendrauf.
05 -
Schieb die Form für etwa 30-40 Minuten in den Ofen. Du weißt, dass es fertig ist, wenn sich die Mitte beim Berühren fest anfühlt. Lass es ein paar Minuten in der Form abkühlen, bevor du es servierst.
06 -
Wenn du mag, kannst du extra Schokostückchen oder gehackte Schokolade schmelzen und darüber träufeln. Ein paar Meersalzflocken zum Abschluss sorgen für den perfekten süß-salzigen Geschmack.
# Hinweise:
01 -
Diese Brownie-Haferflocken sind prima zum Vorkochen geeignet und können die ganze Woche über aufgewärmt werden.
02 -
Das holländische Kakaopulver gibt ihnen einen volleren Schokoladengeschmack als gewöhnliches Kakaopulver.
03 -
Für ein reichhaltigeres Frühstück warm mit einem Klecks Joghurt oder Eiscreme servieren.
04 -
Sie können leicht milchfrei zubereitet werden, indem du pflanzliche Milch und milchfreie Schokostückchen verwendest.