Champignons vom Weihnachtsmarkt (Drucken)
Gebratene Champignons mit Knoblauchsoße, inspiriert vom Weihnachtsmarkt – herzhaft, aromatisch und schnell gemacht.
# Zutaten:
→ Champignons
01 -
300 g Champignons
02 -
1 Zwiebel
03 -
1 Knoblauchzehe
04 -
Salz
05 -
Pfeffer
06 -
1 EL Schnittlauch, gehackt
07 -
1 EL Butter
08 -
Olivenöl zum Braten
→ Knoblauchsoße
09 -
200 g Crème Fraîche
10 -
2 Knoblauchzehen
11 -
0,5 TL Salz
12 -
Pfeffer
13 -
1 EL Schnittlauch, gehackt
# Anleitung:
01 -
Knoblauchzehen schälen und in eine kleine Schüssel pressen. Crème Fraîche und gehackten Schnittlauch zufügen, gut verrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Die Soße durchziehen lassen.
02 -
Champignons mit einem Küchentuch vorsichtig abreiben und das untere Ende der Stiele abschneiden.
03 -
Zwiebel und Knoblauch schälen und beides fein würfeln.
04 -
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Champignons hinzufügen und für 5 Minuten kräftig anbraten.
05 -
Jetzt Zwiebelwürfel, Knoblauch und Butter zugeben. Weitere 5 Minuten unter Rühren braten.
06 -
Mit Salz und Pfeffer würzen, den gehackten Schnittlauch darüberstreuen und alles umrühren.
07 -
Champignons zusammen mit der Knoblauchsoße servieren.
# Hinweise:
01 -
Die Knoblauchsoße vor dem Servieren etwas durchziehen lassen, damit sich das Aroma entfalten kann.
02 -
Wer auf Knoblauch verzichten möchte, kann die Soße als Kräuterdip servieren.