Cowboy Eintopf Drei Fleisch (Druckversion)
# Zutaten:
→ Fleisch
01 -
680 g Rinderhackfleisch, 80/20
02 -
2 Packungen (je 340 g) Krakauer, in Scheiben geschnitten
03 -
4 Streifen Bacon, in Stücke gehackt
→ Gemüse & Dekoration
04 -
2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
05 -
1 mittlere Zwiebel, klein gewürfelt
06 -
2 EL Petersilie, gehackt
07 -
3 Knoblauchzehen, gepresst
→ Vorratsartikel
08 -
1 TL Chilipulver
09 -
1,5 TL Salz
10 -
3 EL Weizenmehl
11 -
1 Dose (411 g) stückige Tomaten samt Flüssigkeit
12 -
2 Dosen (je 454 g) gebackene Bohnen (wenn du es süßer willst) oder Ranch-Bohnen (herzhafter), samt Flüssigkeit
13 -
1 Dose (198 g) Mais mit Flüssigkeit
14 -
1/2 TL Pfeffer, schwarz
15 -
1 Dose (198 g) gehackte grüne Chilis samt Flüssigkeit
16 -
250 ml Wasser
# Anleitung:
01 -
Kannst noch etwas frische Petersilie drüber werfen und dann gleich genießen. Wenn dir das Ganze zu dick ist, kipp noch etwas Wasser dazu.
02 -
Jetzt wandern Kartoffeln, Bacon, Mais, süße oder herzhafte Bohnen, Wurst, Tomaten, Chilis und nen Schuss Wasser in den Topf. Erstmal hochdrehen bis es köchelt, dann Deckel drauf, Hitze runter und 'ne Stunde lang gelegentlich umrühren.
03 -
Rinderhack, Zwiebel und den gepressten Knoblauch in den Topf werfen. Brat das Ganze, bis das Fleisch schön krümelig und durch ist. Jetzt einfach Mehl, Salz, Pfeffer und Chilipulver reinstreuen, kurz umrühren und n‘ Minütchen brutzeln lassen.
04 -
Krakauer in der Bacon-Bratpfanne anbraten, bis die Ränder gebräunt sind. Pass auf, dass nichts anbrennt. Dann die Würstchen beim Bacon parken.
05 -
In einem großen Topf Bacon knusprig braten. Die Speckstücke mit 'nem Schaumlöffel rausfischen und auf Küchenpapier legen.
# Hinweise:
01 -
Ranch-Bohnen geben ein eher würziges Ergebnis, wenn du nicht auf süß stehst.
02 -
Mit kleinen stückigen Tomaten klappt's schneller, zerfallen schneller im Topf. Notfalls gehen auch passierte.
03 -
Achte darauf, dass du wirklich süßen Mais nimmst, kein extra gezuckerter Dosenmais.