Schneller Erdbeer Jello Kuchen (Drucken)

Knuspriger Boden, saftige Erdbeer-Jello-Füllung und cremig obendrauf. Perfekt für heiße Tage oder wenn der Ofen ausbleiben soll.

# Zutaten:

→ Für das Topping

01 - Schlagsahne (nach Belieben)
02 - Frische Erdbeeren (nach Wunsch)

→ Für die Füllung

03 - 12 Unzen aufgetautes Cool Whip
04 - 1 Tasse kaltes Wasser
05 - 3/4 Tasse kochendes Wasser
06 - 1 Packung (3,4 Unzen) Erdbeer-Gelatinepulver

→ Für den Boden

07 - 1/3 Tasse flüssige Butter (ungesalzen)
08 - 2 EL Zucker
09 - 1 1/4 Tassen Keksbrösel aus Graham Crackern (ca. 9 Stück)

# Anleitung:

01 - Wenn du willst, bestreue dein Werk mit Schlagsahne und frischen Erdbeeren. Gut gekühlt genießen!
02 - Jetzt alles nochmal mindestens 4 Stunden – am besten über Nacht – in den Kühlschrank stellen, damit die Masse richtig durchzieht.
03 - Hol die Schüssel aus dem Kühlschrank, rühre fix um, damit nichts klebt. Fülle die lecker cremige Masse auf den kalten Boden.
04 - Stell alles für 30 Minuten kalt. Danach kurz umrühren, falls sich was abgesetzt hat, und nochmal ab in den Kühlschrank für weitere 30 Minuten.
05 - Heb langsam das Cool Whip unter die Mischung, bis alles schön glatt ist. Keine Eile, einfach weiterrühren, bis nichts mehr klumpt.
06 - Für die Füllung verrührst du das Erdbeer-Gelatinepulver mit kochendem Wasser in einer großen Schüssel, bis sich alles komplett aufgelöst hat. Gieß dann das kalte Wasser unter ständigem Rühren dazu.
07 - Schieb den fertigen Boden fürs Erste ins Gefrierfach, während du die Füllung vorbereitest. So bleibt alles besser zusammen.
08 - Kippe die Bröselmasse nun in deine 9-Zoll Auflaufform. Drück sie mit einem Messbecher oder deiner Hand fest – erst am Rand hoch, damit ordentlich Füllung passt. Dann die Mitte schön eben machen.
09 - Zerkleinere die Graham Cracker im Mixer zu feinen Krümeln. Kurz den Zucker untermixen, dann die warme Butter dazugeben und vermengen, bis alles wie nasser Sand aussieht.

# Hinweise:

01 - Du kannst fast jede Gelatinesorte nehmen, aber normale schmeckt meist besser als zuckerfreie.
02 - Achte darauf, dass sich das Gelatinepulver komplett im heißen Wasser löst. Sonst gibt’s bunte Punkte in der Füllung.
03 - Eine hohe Pie-Form macht sich am besten. Alternativ tut auch eine 23 cm Springform ihren Job.
04 - Ohne Boden? Einfach die Creme in Dessertgläser oder kleine Förmchen für Erdbeer-Mousse anrichten.
05 - Im Kühlschrank bleibt der Kuchen bis zu 5 Tage frisch. Oder einfrieren – da hält er bis zu 3 Monate.

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