Erdbeer Brezel Nachtisch (Druckversion)

# Zutaten:

→ Boden

01 - ¾ Tasse Zucker
02 - 2½ Tassen Salzbrezeln, zerdrückt
03 - ¾ Tasse Butter, geschmolzen

→ Füllung

04 - 12 Unzen Frischkäse
05 - 2 Teelöffel Vanille
06 - 12 Unzen Schlagsahne (z.B. Sahnecreme)
07 - ¾ Tasse Zucker

→ Belag

08 - 6 Unzen Erdbeer-Götterspeise (2 Päckchen, je 3 Unzen)
09 - 3-4 Tassen frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
10 - 2 Tassen Wasser, kochend

# Anleitung:

01 - Hol dir eine große Schüssel und schlag Frischkäse, Zucker und Vanille schön cremig. Rühr dann die Schlagsahne vorsichtig unter, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
02 - Kipp das kochende Wasser in eine mittelgroße Schüssel mit der Götterspeise und rühr so lange, bis sie sich komplett aufgelöst hat. Die geschnittenen Erdbeeren kommen rein, dann stellst du alles für ungefähr eine Stunde in den Kühlschrank, bis es ein bisschen fest wird.
03 - Heiz den Ofen auf 175°C vor. Vermisch die zerdrückten Salzbrezeln, Zucker und geschmolzene Butter in einer Schüssel. Drück alles fest in die Form (23x33 cm). Das Ganze für zehn Minuten backen – danach komplett abkühlen lassen.
04 - Verteil die Frischkäsemischung über den kalten Brezelboden, sodass alles luftig bedeckt ist. Ab mit der Form in den Kühlschrank, bis alles stabil ist.
05 - Löffle oder gieße vorsichtig die Erdbeer-Götterspeise über die Frischkäse-Schicht. Abdecken und im Kühlschrank stehen lassen, am besten 3-4 Stunden, bis nichts mehr wabbelt.

# Hinweise:

01 - Leg die Salzbrezeln am besten in einen Gefrierbeutel und roll mit einem Nudelholz oder rühr mit einem Kochlöffel drüber.
02 - Wichtig: Die Frischkäsemischung muss überall auf dem Boden liegen, sonst wird der Boden weich.
03 - Das Ganze schmeckt gekühlt einfach am besten.

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