Erdbeer Käsekuchen Happen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 1 TL Vanillearoma
02 - 60 g Puderzucker (je nach Geschmack mehr oder weniger)
03 - 225 g Frischkäse, bei Zimmertemperatur schön weich
04 - 24 richtig große Erdbeeren, frisch, gewaschen und entstielt

→ Toppings

05 - 50 g geschmolzene weiße Schokotropfen – wenn du Lust hast
06 - 50 g zerstoßene Butterkekse

# Anleitung:

01 - Leg die gefüllten Erdbeeren auf einen Teller und stell sie mindestens ne halbe Stunde kalt. Kalt genießen schmeckt am besten.
02 - Schieb die weiße Schoki in die Mikrowelle, jeweils 30 Sekunden, ab und zu umrühren. Die gefüllten Erdbeeren kannst du damit verzieren oder die Spitzen eintauchen, wenn’s richtig süß werden soll.
03 - Nun tauche die gefüllte Seite der Erdbeeren vorsichtig in den Keksstaub, damit die Frischkäsemasse ein bisschen Crunch bekommt.
04 - Pack die Frischkäsecreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle oder schnapp dir einen Gefrierbeutel und schneid die Ecke ab. Dann kleckst du ordentlich Creme in jede Erdbeere – gerne auch mit Häubchen obendrauf.
05 - Rühr den Frischkäse erstmal richtig glatt. Gib dann den Zucker und das Vanillearoma dazu und misch alles, bis es schön cremig und luftig ist.
06 - Wasche die Erdbeeren gründlich und schneide die Spitzen mit einem kleinen Messer oder Kugelausstecher aus, damit du sie gut füllen kannst.

# Hinweise:

01 - Friere Erdbeeren kurz ein und zerkleinere sie. Das kannst du mit in die Füllung mischen für extra viel Beerengeschmack.
02 - Damit die Masse nicht zerfließt, wenn’s draußen warm ist, kannst du 1 TL geschmacksneutrale Gelatine in heißem Wasser auflösen und unterheben.
03 - Frisch schmecken sie am leckersten, aber im Kühlschrank halten sie locker zwei Tage.

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