Fruchtiges Erdbeer-Tiramisu (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für die Lagen
01 -
300 g Biskuitlöffel
02 -
500 g Mascarpone
03 -
400 g Sahne
04 -
1 TL Vanillearoma oder Vanillepulver
05 -
150 g Staubzucker
→ Für den Erdbeerbelag
06 -
800 g frische Erdbeeren
07 -
2 EL Staubzucker
08 -
1 EL Vanillepuddingpulver
09 -
3 EL Wasser
# Anleitung:
01 -
Schneide 300g Erdbeeren in kleine Stücke. Behalte 6 hübsche Erdbeeren für die Verzierung und halbiere sie. Mixe die übrigen Erdbeeren mit 2 EL Staubzucker zu einer glatten Masse.
02 -
Schlage die Sahne mit 150g Staubzucker, Vanille und Mascarpone etwa 2-3 Minuten zu einer standfesten Masse. Hebe die gewürfelten Erdbeeren behutsam ein.
03 -
Tunke die Biskuitlöffel in die Hälfte der Erdbeermasse und lege damit den Grund der Form aus. Verteile darauf die Hälfte der Creme. Mach dann alles nochmal genauso.
04 -
Rühre das Puddingpulver mit Wasser in die restliche Erdbeermasse und lass es kurz kochen. Wenn es abgekühlt ist, gib es sanft auf die oberste Cremeschicht und verziere alles mit den halbierten Erdbeeren.
# Hinweise:
01 -
Lass das Dessert wenigstens 8 Stunden oder besser eine Nacht lang im Kühlschrank ruhen.
02 -
Super für warme Tage und wenn Besuch kommt.