Erdbeeren Pink Schokolade (Druckversion)

# Zutaten:

01 - Sprinkles oder Nonpareilles zum Verzieren (nach Belieben)
02 - EZ Thin (optional)
03 - 170 g rosa Candy Melts
04 - 8-10 mittelgroße Erdbeeren

# Anleitung:

01 - Nach dem Verzieren leg die überzogenen Erdbeeren für ungefähr 15 Minuten bei Zimmertemperatur beiseite. Sobald der Schoko-Überzug wirklich fest ist, ab in einen verschlossenen Behälter und maximal zwei Tage in den Kühlschrank.
02 - Leg die getunkten Erdbeeren auf Backpapier oder eine Silikonmatte. Solange die Schokolade noch feucht ist, streust du Lieblingsdeko drüber. Wenn du noch Schoko-Drizzle möchtest, warte erst, bis der erste Überzug fest geworden ist.
03 - Schnapp dir die Erdbeere am Grün und tauch sie zu ungefähr drei Vierteln in die Schokolade. Klopf ein wenig ab, damit überschüssige Schoki abtropfen kann. Lass sie etwa 10 Sekunden abkühlen, bevor du sie ablegst.
04 - Gib die Candy Melts in eine kleine mikrowellenfeste Schale oder Tasse. Erwärme alles 30 Sekunden, nimm’s raus und rühr kräftig um. Dann nochmals 20 Sekunden erwärmen, wieder gut durchrühren – mach das so lange weiter, bis alles geschmolzen und ganz glatt ist. Normalerweise brauchst du nicht mehr als 3-4 Runden.
05 - Wasch die Erdbeeren gründlich und trockne sie richtig ab. Sie dürfen nicht feucht sein – sonst bleibt die Schoki nicht haften.

# Hinweise:

01 - Mit Candy Melts wird die Schoko schön weich und total gleichmäßig – kein Temperieren nötig.
02 - Du kannst bei den Farben und Deko komplett kreativ werden – nimm einfach das, was zum Anlass passt!
03 - Im Kühlschrank schmecken die Schoko-Erdbeeren am besten, aber iss sie innerhalb von 2-3 Tagen.
04 - Ins Tiefkühlfach sollten die Erdbeeren lieber nicht – sie werden sonst nach dem Auftauen voll matschig.

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