Schnell und stets köstlich (Drucken)
Dieses Basisrezept für flaumig-leichte Waffeln klappt jedes Mal und lässt sich vielfältig anpassen - ob traditionell mit Puderzucker, mit Zimtzucker oder als Basis für deine eigenen Ideen.
# Zutaten:
→ Waffelgrundlage
01 -
250ml lauwarme Milch
02 -
250g Weizenmehl
03 -
1/2 Tütchen Backpulver
04 -
2 Tütchen Vanillinzucker
05 -
125g geschmolzene Butter
06 -
2 frische Eier
07 -
110g feiner Zucker
→ Garnierung (optional)
08 -
Staubzucker
09 -
Zimtpulver mit Zucker
10 -
Flüssige Schoki
# Anleitung:
01 -
Erst Zucker, Vanillinzucker und Eier etwa 2 Minuten schaumig schlagen. Dann einfach Mehl, Backpulver, Butter und Milch dazugeben und alles zu einer glatten Mischung verrühren.
02 -
Die Teigmasse für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie leicht andickt.
03 -
Bisschen Öl aufs Waffeleisen geben und aufheizen. Die Waffeln eine nach der anderen backen. Etwa 1,5-2 Minuten braucht jede Waffel. Nicht zu braun werden lassen, sonst verlieren sie ihre Fluffigkeit.
04 -
Die warmen Waffeln je nach Lust mit Staubzucker, Zimt-Zucker-Mischung oder flüssiger Schoki bestreuen und sofort genießen.
# Hinweise:
01 -
Die lockeren Waffeln kannst du auch toll umwandeln - probier sie mal am Stiel, mit Füllung oder ganz traditionell mit Staubzucker drauf.
02 -
Am leckersten schmecken sie frisch vom Eisen, aber du kannst sie auch später aufwärmen wenn nötig.
03 -
Der Schlüssel zu super luftigen Waffeln liegt in der Backzeit - zu lange gebacken werden sie knackig statt luftig leicht.