Mit Schokoglasur (Druckversion)

# Zutaten:

→ Schokoteig

01 - 250g Weizenmehl

02 - 3 frische Eier

03 - 1/2 Päckchen Triebmittel

04 - 160g dunkler Backkakao

05 - 360g feiner Zucker

06 - 1/2 TL feines Salz

07 - 190g zerlassene Butter

08 - 400ml frische Milch

→ Verzierung

09 - 250g dunkle Schokolade

10 - 150g flüssige Sahne

11 - frische Erdbeeren

# Anleitung:

01 - Vermenge alle Zutaten für den dunklen Teig gut miteinander und gib alles in eine befettete Form (etwa 24x24 cm oder passenden Rahmen). Backe ihn bei 180 Grad mit beiden Heizstufen ungefähr 35-40 Minuten lang. Danach muss der Kuchen völlig kalt werden.

02 - Schneide die dunkle Schokolade in kleine Stücke. Bring die Sahne im Topf zum Kochen, nimm sie runter vom Herd und lass darin die Schokoladenstücke langsam schmelzen. Rühre alles gut um bis keine Klumpen mehr da sind und warte bis die Masse leicht abgekühlt ist.

03 - Nimm den kalten Kuchen aus seiner Form und teile ihn in Portionen. Gieße die etwas abgekühlte Schokoladenmischung über die Stücke und lege halbierte Erdbeeren obendrauf.

# Hinweise:

01 - Dieser herrlich saftige Schokoladenkuchen lässt sich schnell machen und hat eine tolle Konsistenz wie ein echter Brownie.

02 - Du kannst ihn entweder flach auf einem Blech oder rund in einer Springform zubereiten.

03 - Die leckere Schokosauce macht ihn extra besonders und die frischen Erdbeeren bringen eine super fruchtige Note rein.

Zurück