Frühstücksburritos (Drucken)
Würzige Frühstücksburritos mit Eiern, Gemüse und warmen Tortillas für einen energiereichen Morgen.
# Zutaten:
→ Öle und Fette
01 -
15 ml Olivenöl
→ Gemüse
02 -
4 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
03 -
1,5 Paprika, klein gewürfelt
→ Eier und Milchprodukte
04 -
6 große Eier
05 -
30 ml Milch
06 -
60 g Cheddar, gerieben
→ Backwaren
07 -
4 Weizentortillas, 18 bis 20 cm Durchmesser, erwärmt
→ Gewürze
08 -
Salz nach Geschmack
09 -
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Erhitzen Sie 15 ml Olivenöl in einer 25 cm großen Antihaftpfanne bei mittelhoher Temperatur.
02 -
Geben Sie die Frühlingszwiebeln und die gewürfelten Paprika hinzu und sautieren Sie sie 2-3 Minuten, bis sie knackig-zart sind.
03 -
Schlagen Sie die Eier zusammen mit der Milch, Salz und schwarzem Pfeffer in einer Schüssel auf.
04 -
Gießen Sie die Eiermischung über das Gemüse, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie alles unter häufigem Rühren 4-6 Minuten garen, bis die Eier gestockt, aber noch feucht sind.
05 -
Verteilen Sie die Eimischung gleichmäßig auf die vorgewärmten Tortillas und bestreuen Sie diese mit dem geriebenen Cheddar.
06 -
Rollen Sie die Tortillas sorgfältig zu Burritos auf.
# Hinweise:
01 -
Frische Zutaten und vorgewärmte Tortillas sorgen für optimalen Geschmack und einfaches Rollen ohne Reißen.