Gesunder Schokokuchen (Drucken)

Schneller, gesunder Schokoladenkuchen im Becher – vegan, glutenfrei und mit wenigen Zutaten.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 80 g zerdrückte Banane

02 - 30 g cremige Erdnussbutter

03 - 15 g Kakaopulver

04 - 30 g Süßungsmittel nach Wahl

05 - 35 g Schokoladenstückchen

# Anleitung:

01 - In einer mittelgroßen Schüssel die zerdrückte Banane mit Kakaopulver, Erdnussbutter und dem Süßungsmittel gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Die Hälfte der Schokoladenstückchen unterheben.

02 - Die Masse in eine Tasse mit mindestens 300 ml Fassungsvermögen (10 Unzen) füllen, dabei sollte die Tasse höchstens halb gefüllt sein. Die restlichen Schokoladenstückchen oben aufstreuen.

03 - Die Tasse 1 Minute und 20 Sekunden bis 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, bis das Innere fest und gut durchgegart ist. Nach dem Garen mindestens 5 Minuten abkühlen lassen und warm oder bei Raumtemperatur servieren. Optional mit einer Kugel Vanilleeis garnieren.

# Hinweise:

01 - Für Ofen-Variante bei 180 °C 15-20 Minuten backen. Die Mikrowelle sorgt für bessere Konsistenz. Die Backzeit hängt von der Leistungsstärke der Mikrowelle und Form der Tasse ab. Breitere Tassen benötigen weniger Zeit.

02 - Verwenden Sie eine genügend große Tasse, um ein Überlaufen zu vermeiden.

03 - Der Kuchen schmeckt am besten warm, kann aber abgedeckt bis zu 24 Stunden im Kühlschrank gelagert werden.

04 - Alternative Zutaten: Erdnussbutter durch andere Nussbutter oder Nutella ersetzen; Schokoladenstückchen durch Rosinen oder Nüsse tauschen; Süßungsmittel durch Zucker, braunen Zucker, Ahornsirup oder Xylit ersetzen; Kakaopulver durch Proteinpulver; 80 g zerdrückte Banane durch 80 g Apfelmus.

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