Gnocchi Brokkoli Gratin (Druckversion)

# Zutaten:

01 - Küchenkräuter, frisch nach Wahl.

02 - Vollmilch, 200 ml.

03 - Gnocchi aus dem Kühlregal, 400g frisch.

04 - Edamer oder Gouda, gerieben, etwa 80g.

05 - Tomaten, 130g, schön reif.

06 - Mehl, am besten Weizen, 1-1,5 EL.

07 - Brokkoli, ein Kopf (ca. 250-300g Röschen), am besten frisch.

08 - Pfeffer, direkt aus der Mühle.

09 - Gemüsebrühe, 3 TL Pulver.

10 - Meersalz nach Lust.

11 - Sahne zum Kochen, 200ml.

# Anleitung:

01 - Form ab in den Ofen und bei 200°C Ober-/Unterhitze (175°C Umluft) so 25 bis 30 Minuten brutzeln lassen, bis's oben richtig lecker aussieht.

02 - Gnocchi flach in der Auflaufform ausbreiten. Die Brokkoliröschen und Tomatenwürfel rauflegen. Sauce drüber gießen und mit Käse abschließen.

03 - Milch und Sahne aufkochen lassen. Mehl mit 3 EL kalter Flüssigkeit glattrühren, dann rein zur heißen Mischung. Kräftig würzen und alles ca. 5 Minuten auf niedriger Hitze blubbern lassen.

04 - Brokkoliröschen in leicht gesalzenem Wasser für ungefähr 5 Minuten kurz vorgaren, rausnehmen und abtropfen lassen.

05 - Brokkoli in kleine Stücke brechen und einmal gut abspülen. Tomaten in nicht zu große Würfel schneiden.

# Hinweise:

01 - Am besten gleich auf den Teller, wenn der Käse noch schön zieht.

02 - Ein paar frische Kräuter obendrauf setzen macht's besonders lecker.

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