Asiatische Hühnchen mit Brokkoli (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 45ml salzarme Sojasoße

02 - 5ml Reisessig

03 - 5ml Sesamöl

04 - 1 TL Speisestärke

05 - 180ml Hühnerfond

06 - 5g brauner Zucker

07 - 5g scharfe Chilisauce

08 - 3 Zehen Knoblauch

09 - 1 EL frisch gehackter Ingwer

10 - 2 EL Pflanzenöl

11 - 650g Hühnerbrust

12 - ½ TL schwarzer Pfeffer

13 - 1 kleine gelbe Zwiebel

14 - 225g frische Pilze

15 - 450g Brokkoliröschen

16 - 1 TL gerösteter Sesam (wenn gewünscht)

01 - Misch die Sojasoße mit Reisessig, Sesamöl und Speisestärke. Gib dann Hühnerfond, Zucker, scharfe Chilisauce, Knoblauch und Ingwer dazu.

02 - Würz das Hühnchen mit Pfeffer und brat es etwa 3-4 Minuten im Öl an. Leg es danach zur Seite.

03 - Brat Zwiebeln und Pilze an und gib dann den Brokkoli dazu zum Dämpfen.

04 - Rühr die Soße ein und lass sie kurz aufkochen. Gib das Hühnchen zurück und wärm alles gut durch. Streu zum Schluss Sesam drüber.

01 - Schmeckt super mit Reis oder Nudeln.