Knackig und ohne Zucker (Druckversion)

# Zutaten:

→ Zutaten

01 - 1 Vanillestange

02 - 1 saftige Banane (ungefähr 140g)

03 - 30g Kokosfett

04 - 30g Ahorndicksaft

05 - ½ TL Zimtpulver

06 - 1 Prise Meersalz

07 - 200g Nussmix mit Samen (zB Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsaat, Hasel- und Walnüsse)

08 - 200g Hafer

# Anleitung:

01 - Schneide die Vanillestange längs auf und kratze die Samen raus. Nimm die Schale von der Banane ab. Vermenge Banane mit Vanillesamen, Kokosfett, Ahorndicksaft, Zimt und Salz zu einer weichen Masse.

02 - Heize den Ofen auf 180°C Umluft vor. Hacke größere Nussstücke und Samen grob oder benutze einen Mixer für kurze Zeit.

03 - Mische Nüsse, Hafer und die feuchte Masse gut durch. Verteile alles auf einem Backblech mit Backpapier. Lass es 15 Minuten backen, dreh dann alles um. Lass es weitere 15 Minuten im Ofen bis es goldbraun und knusprig wird.

04 - Lass das Granola komplett auskühlen. Pack es dann in eine luftdichte Dose und bewahre es an einem kühlen, dunklen Platz auf. Es bleibt bis zu 10 Tage frisch.

# Hinweise:

01 - Dieses knackige, mild gesüßte Granola braucht keinen industriellen Zucker und passt super als gesundes Frühstück oder zum Naschen zwischendurch.

02 - Hafer ist eigentlich glutenfrei, aber wer Zöliakie hat, sollte nur speziell ausgewiesenen glutenfreien Hafer kaufen, um Verunreinigungen zu umgehen.

03 - Hausgemachtes Granola macht sich auch toll als Mitbringsel – ein Stückchen Wohlbefinden und Herzlichkeit zum Weitergeben.

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