Gemüse Hack Auflauf (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
Zerbröseltes Rinderhack, 500g.
02 -
2 Esslöffel Sonnenblumenöl.
03 -
Eine große, frische Zwiebel.
04 -
2 Zehen Knoblauch.
05 -
Eine rote Paprika.
06 -
Eine knackige Zucchini.
07 -
Kleine Aubergine.
08 -
200g braune Champignons.
09 -
1 Dose gehackte Tomaten (400g).
10 -
1 Teelöffel mildes Paprikapulver.
11 -
Halber Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel.
12 -
Halber Teelöffel Oregano (getrocknet).
13 -
Etwas feines Meersalz.
14 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
15 -
150g Gouda, fein gerieben.
16 -
2 Esslöffel streichzarter Frischkäse.
17 -
1 Löffel Tomatenmark.
18 -
Petersilie, gehackt für oben drauf.
# Anleitung:
01 -
Alles in die Auflaufform schütten, Käse drüber geben und für 45 bis 50 Minuten im Ofen lassen, bis oben alles schön gebräunt ist.
02 -
Frischkäse zum Schluss einrühren, damit die Soße schön sämig wird. Tomatenmark, Dosentomaten und alle Gewürze mit reinwerfen. Abschmecken mit Salz und Pfeffer.
03 -
Wenn das Hackfleisch fertig ist, alles Gemüse dazu. Champignons, Aubergine, Paprika und Zucchini mindestens 5 Minuten braten, bis das Gemüse schön bissfest ist.
04 -
Erst Zwiebeln und Knoblauch kurz in Öl anbraten. Jetzt Hack dazu geben und durchrühren, bis es goldbraun ist.
05 -
Backofen auf 180 Grad einstellen. Die große Form einölen. Zuerst Gemüse würfeln, Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden.
# Hinweise:
01 -
Vor dem Anschneiden ruhig noch 10 Minuten abkühlen lassen.
02 -
Mit Petersilie oder anderen Kräutern toppen.
03 -
Schmeckt aufgewärmt mindestens genauso gut!