Himbeere-Mandel Kugeln ohne Backen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1/2 Tasse Haferflocken
02 -
1 Tasse Mandelbutter
03 -
2 EL Honig
04 -
1/4 Tasse getrocknete Himbeeren
05 -
1/4 Tasse gehackte Mandeln
06 -
1/4 Tasse geraspelte Kokosnuss
07 -
1 TL Vanilleextrakt
08 -
1/4 TL Salz
# Anleitung:
01 -
Verrühre in einer großen Schüssel die Haferflocken, Mandelbutter und den Honig, bis alles gut verbunden und klebrig ist.
02 -
Gib die Himbeeren, Mandeln, Kokosnuss, Vanille und Salz dazu. Vermenge alles gut, damit die Leckereien überall gleichmäßig verteilt sind.
03 -
Mach dir die Hände etwas schmutzig und rolle den Teig zu kleinen Kugeln mit etwa 2,5 cm Durchmesser. Falls es zu klebrig ist, stell die Mischung kurz 10 Minuten in den Kühlschrank.
04 -
Leg deine Energiekugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lass sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden.
05 -
Wenn sie fest sind, pack sie in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank bleiben sie eine Woche frisch und sind jederzeit zum Naschen bereit!
# Hinweise:
01 -
Für eine vegane Version nimm Ahornsirup statt Honig
02 -
Chiasamen oder Zartbitterschokoladenstückchen bringen zusätzliche Nährstoffe und Geschmack
03 -
Können bis zu 3 Monate eingefroren werden