Speck Jalapeño Käsekugel (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
16 Unzen Frischkäse (2 Packungen)
02 -
2 Esslöffel saure Sahne
03 -
3/4 Teelöffel Knoblauchpulver
04 -
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
05 -
1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
06 -
2 Tassen würziger Cheddar, gerieben (1/2 Tasse aufbewahren)
07 -
10 Scheiben Applewood geräucherter Speck, gekocht und gehackt (Hälfte aufbewahren)
08 -
2 Jalapeños, fein gehackt (Hälfte aufbewahren)
09 -
1/2 Tasse Frühlingszwiebeln, geschnitten (Hälfte aufbewahren)
# Anleitung:
01 -
Schlage in einer großen Schüssel den Frischkäse, saure Sahne, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und schwarzen Pfeffer mit einem Handmixer, bis alles schön glatt und cremig ist.
02 -
Falte vorsichtig 1½ Tassen des geriebenen Cheddars, die Hälfte der Speckstücke, die Hälfte der gehackten Jalapeños und die Hälfte der Frühlingszwiebeln ein. Rühre behutsam um, damit sich alles gut verteilt.
03 -
Nimm deine übrigen Zutaten - die restliche ½ Tasse Cheddar, den Rest vom Speck, Jalapeños und Frühlingszwiebeln - und gib sie in einen kleinen Gefrierbeutel. Schüttle alles gut durch und bewahre es im Kühlschrank auf.
04 -
Lege ein großes Stück Frischhaltefolie auf die Arbeitsfläche. Löffle die Käsemischung in die Mitte der Folie, dann ziehe die Kanten hoch und umwickle die Masse komplett. Forme sie durch die Folie mit deinen Händen zu einer Kugel.
05 -
Leg den eingewickelten Käseball in den Kühlschrank und lass ihn über Nacht fest werden, mindestens aber 8 Stunden.
06 -
Etwa 20 Minuten vorm Servieren holst du den Käseball aus dem Kühlschrank, damit er etwas weicher wird. Verteile deine aufbewahrte Topping-Mischung auf einem flachen Teller, packe den Käseball aus und wälze ihn in den Toppings, bis er rundum bedeckt ist. Mit Kräckern oder Gemüse zum Dippen anbieten.
# Hinweise:
01 -
Kann bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet werden
02 -
Für weniger Schärfe Kerne und Trennwände aus den Jalapeños entfernen
03 -
Toll für Partys, Spieleabende oder Feiertagstreffen