Würziger Jalapeño Ball (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
16 Unzen Frischkäse (2 Packungen)
02 -
2 Esslöffel saure Sahne
03 -
3/4 Teelöffel Knoblauchpulver
04 -
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
05 -
1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
06 -
2 Tassen würziger Cheddar-Käse, gerieben (1/2 Tasse aufbewahren)
07 -
10 Scheiben Applewood geräucherter Speck, gebraten und gehackt (Hälfte aufbewahren)
08 -
2 Jalapeños, fein gehackt (Hälfte aufbewahren)
09 -
1/2 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt (Hälfte aufbewahren)
# Anleitung:
01 -
Schlage in einer großen Schüssel den Frischkäse, saure Sahne, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und schwarzen Pfeffer mit einem Handmixer, bis alles schön glatt und cremig ist.
02 -
Hebe vorsichtig 1½ Tassen vom geriebenen Cheddar, die Hälfte des gebratenen Specks, die Hälfte der gehackten Jalapeños und die Hälfte der Frühlingszwiebeln unter. Rühre behutsam um, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
03 -
Nimm deine aufbewahrten Zutaten - die restliche ½ Tasse Cheddar, die andere Hälfte des Specks, der Jalapeños und der Frühlingszwiebeln - und gib sie in einen kleinen Zip-Beutel. Schüttle alles gut durch und bewahre es im Kühlschrank auf.
04 -
Lege ein großes Stück Frischhaltefolie auf die Arbeitsfläche. Löffle die Käsemischung in die Mitte der Folie, dann ziehe die Ecken nach oben und drumherum, um die Mischung komplett einzupacken. Forme durch die Folie mit deinen Händen eine Kugel.
05 -
Leg den eingepackten Käseball in den Kühlschrank und lass ihn über Nacht oder mindestens 8 Stunden fest werden.
06 -
Nimm den Käseball etwa 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit er leicht weich wird. Verteile deine aufbewahrte Zutatenmischung auf einem flachen Teller, packe den Käseball aus und rolle ihn in den Zutaten, bis er rundherum bedeckt ist. Mit Crackern oder Gemüse zum Dippen servieren.
# Hinweise:
01 -
Lässt sich bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten
02 -
Für weniger Schärfe, entferne Kerne und Trennwände aus den Jalapeños
03 -
Optimal für Partys, Spieltage oder Feiertagstreffen