Karotten-Topf (Drucken)

Typischer Eintopf mit Karotten, Kartoffeln und leckerer Wurst. Einfach gemacht und kräftig im Geschmack.

# Zutaten:

01 - Petersilie frisch, zum Draufstreuen
02 - Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
03 - 1-2 EL Kräuteressig, wie du magst
04 - 1 TL Majoran
05 - 1 EL Senf
06 - 2 Lorbeerblätter
07 - 50 g Butterschmalz
08 - 1 Liter Gemüsebrühe
09 - 2 Knoblauchzehen
10 - 2 Zwiebeln
11 - 4 Mettwürste
12 - 800 g festkochende Kartoffeln
13 - 800 g Möhren
14 - Salz, ganz normal

# Anleitung:

01 - Würste mit reinwerfen, kurz ziehen lassen, dann Essig und die restlichen Gewürze druntermischen.
02 - Alles mit Brühe bedecken und würzen. Lass das Ganze etwa 20 Minuten blubbern.
03 - Kartoffelwürfel und Möhrenscheiben reinwerfen, mit dem Fett gut durchschwenken.
04 - Zwiebel und Knobi im Butterschmalz anschwitzen, Senf noch kurz rein.
05 - Würste in Scheiben, Möhren in Ringe schneiden, Kartoffeln würfeln, Zwiebel und Knobi fein hacken.

# Hinweise:

01 - Klappt super zum Vorbereiten für die Woche.
02 - Statt Mettwurst geht auch Wiener – einfach austauschen.

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