Kartoffel-Möhren-Genuss (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 8 Scheiben Vollkornbrot.
02 - 1 Bund Petersilie.
03 - 500 g Möhren.
04 - Muskatnuss (nach Wunsch).
05 - Salz.
06 - 1 L Gemüsebrühe.
07 - Pfeffer.
08 - 1 EL Rapsöl.
09 - 1 Knoblauchzehe.
10 - 150 ml Sahne (30% Fett).
11 - 2 Zwiebeln.
12 - 500 g Kartoffeln.

# Anleitung:

01 - Die Sahne dazugeben, erneut erhitzen und jetzt nach Wunsch mit den Gewürzen besser machen.
02 - Kräuter klein hacken. Jetzt einfach alles glatt pürieren.
03 - Gieß die Brühe rein und lass das ganz in Ruhe 25 Minuten köcheln, bis es weich ist.
04 - Erst werden die Zwiebeln im Öl glasig. Dann schmeiß Knoblauch und das geschnittene Gemüse rein und brate kurz alles mit.
05 - Schäl erstmal Kartoffeln und Möhren, schneid sie grob. Hack Zwiebeln und Knoblauch klein.

# Hinweise:

01 - Pack das ruhig mit Brot zusammen auf den Tisch.
02 - Zum Schluss noch mit frischer Petersilie und Pfeffer aufpimpen.

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