Key Limetten-Traumdessert (Drucken)
Frische Key Limetten kombiniert mit cremiger Käsefüllung und knusprigen Keksstücken.
# Zutaten:
→ Boden
01 -
190 g fein zerbröselte Graham Cracker (ca. 14 ganze Blätter)
02 -
115 g ungesalzene Butter, geschmolzen
→ Füllung
03 -
450 g Frischkäse, weich
04 -
24 g Puderzucker
05 -
300 ml gesüßte Kondensmilch
06 -
80 ml Key Lime Saft
07 -
50 g Kristallzucker
08 -
1 EL Key Lime Schale, fein gerieben
→ Garnitur
09 -
Geschlagene Sahne
# Anleitung:
01 -
Graham Cracker Krümel mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel vermengen, bis die Masse gut durchfeuchtet ist.
02 -
Den Frischkäse zusammen mit dem Puderzucker mit einem Handmixer glatt und cremig schlagen. Anschließend die Kondensmilch, den Key Lime Saft, den Kristallzucker sowie die Key Lime Schale unterrühren, bis eine homogene, cremige Masse entsteht.
03 -
Die Frischkäsecreme für 1–2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie fester wird. Dieser Schritt ist optional, erleichtert jedoch das Formen mit dem Spritzbeutel.
04 -
Die Graham Cracker Krümel und die Frischkäsecreme abwechselnd in 8 saubere 240-ml-Einmachgläser schichten. Die Schichtung beginnt mit den Krümeln und endet mit der Creme. Gläser mit Deckeln verschließen.
05 -
Die geschichteten Gläser für etwa 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit alles vollständig fest wird.
06 -
Deckel entfernen, etwas Schlagrahm darauf spritzen und mit Key Lime Schale garnieren. Sofort servieren und genießen.
# Hinweise:
01 -
Die optionale Kühlzeit vor dem Schichten erleichtert das Arbeiten mit der Creme und sorgt für ein besseres Ergebnis.