Knoblauch-Garnelen Nudeln (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 250g Bandnudeln oder dünne Nudeln.
02 - 250g Krabben (Meeresfrüchte, Schalentiere).
03 - 3 Zehen Knoblauch.
04 - 3 EL Butterfett.
05 - 2 EL natives Öl.
06 - 100ml heller Wein.
07 - 150ml Geflügelbrühe.
08 - 50ml flüssige Schlagsahne.
09 - 1 Zitronenfrucht, geschnitten.
10 - Spritzer Zitrone je nach Vorliebe.
11 - 1 Prise scharfe Chili.
12 - 1 TL Süßmittel.
13 - 1 TL Kochsalz.
14 - 1/2 TL dunkler Pfeffer.
15 - Frisch geriebener Hartkäse nach Wunsch.
16 - Paar frische Kräuterzweige.

# Anleitung:

01 - Pasta gemäß Packung bis kurz vor Bissfestigkeit kochen.
02 - Butterfett mit Öl warm machen, zerdrückten Knoblauch kurz dünsten.
03 - Krabben und Zitronenstücke dazu geben, kurz wenden für je 60 Sekunden. Mit hellem Wein übergießen.
04 - Brühe und Sahne einrühren, etwas einkochen. Mit Würze, Zitronensaft und Süße verfeinern.
05 - Käse und die Hälfte der Kräuter in die Soße rühren, dann Nudeln untermischen.
06 - In Schüsseln füllen, mit übrigen Kräutern und Käse toppen.

# Hinweise:

01 - Krabben nur kurz erhitzen.
02 - Tipp: Krabben in der Brühe sanft ziehen.
03 - Fixes Essen für zwischendurch.

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