Tofu Knusper (Drucken)
Kross angebratener Tofu mit asiatischen Aromen aus der Heißluftfritteuse. Innen schön weich, außen super knusprig – die perfekte Eiweißbeilage.
# Zutaten:
01 -
1 EL Kartoffel- oder Maisstärke.
02 -
1 EL Tamari oder normale Sojasauce.
03 -
340 g fester Tofu.
04 -
Ein paar Sprühstöße Öl.
05 -
1 TL Sesamöl.
06 -
½ TL gemahlener Ingwer.
07 -
½ TL geräuchertes Paprikapulver.
08 -
¾ TL Knoblauchpulver.
09 -
½ TL Zwiebelpulver.
10 -
1/4-1/2 TL Salz, ganz nach Geschmack.
# Anleitung:
01 -
Den Tofu 11 Minuten bei 200°C in die Heißluftfritteuse geben, nach gut der Hälfte mal durchschütteln.
02 -
Heißluftfritteusenkorb kurz einsprühen, Tofuwürfel locker verteilen.
03 -
Tofu würfeln, in einer großen Schale mit Stärke und den Gewürzen mischen. Jetzt Tamari und Sesamöl drüberträufeln und alles nochmal vermengen.
04 -
Tofu einfach 15 bis 30 Minuten mit einem schweren Topf oder einer Presse ausdrücken.
# Hinweise:
01 -
Die Garzeit hängt davon ab, wie dein Gerät tickt.
02 -
Probier dazu mal ein paar verschiedene Dips.