Hähnchen Nuggets Airfryer (Druckversion)
# Zutaten:
→ Geflügel
01 -
450 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut, in 4 cm große Würfel geschnitten (ca. 2 Hähnchenbrüste)
02 -
2 EL Olivenöl
03 -
1 TL Salz
04 -
1 TL Knoblauchpulver
05 -
0,5 TL Zwiebelpulver
06 -
0,5 TL Paprikapulver, edelsüß
07 -
130 g Panko Paniermehl
→ Butter-Zitronen-Glasur
08 -
60 g Butter, geschmolzen
09 -
2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
10 -
2 TL Knoblauch, fein gehackt
11 -
15 g Petersilie, fein gehackt
12 -
0,25 TL Salz
# Anleitung:
01 -
Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen.
02 -
Die Hähnchenstücke in eine große Schüssel geben. Mit Olivenöl, Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprikapulver gründlich vermengen, bis das Fleisch gleichmäßig gewürzt ist. Panko hinzufügen und alles gut durchmischen, sodass jede Seite ummantelt ist.
03 -
Die panierten Hähnchenwürfel in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Ggf. in mehreren Durchgängen arbeiten, um ein Überfüllen zu vermeiden. 8 Minuten bei 200 °C frittieren, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
04 -
Butter, Zitronensaft, Knoblauch, Petersilie und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verrühren, bis sich alles gut verbunden hat.
05 -
Die frittierten Nuggets in eine Schüssel geben und mit der Butter-Zitronen-Glasur übergießen. Sorgfältig mischen, bis alle Stücke gleichmäßig überzogen sind. Anschließend die Stücke nochmals 5 Minuten in der Heißluftfritteuse fertig garen, bis sie außen knusprig und das Fleisch im Inneren auf mindestens 74 °C durchgegart ist.
06 -
Die warmen Nuggets direkt servieren. Nach Belieben mit Lieblings-Dip genießen.