Lebkuchenpralinen Genuss (Drucken)
Würzige Lebkuchenpralinen mit Schokolade als winterlicher Genussmoment.
# Zutaten:
→ Kekse und Gewürze
01 -
450 g Lebkuchengebäck (Gingersnap-Kekse)
02 -
1 TL gemahlener Ingwer
03 -
0,5 TL gemahlener Zimt
04 -
0,5 TL gemahlene Muskatnuss
→ Feuchte Zutaten
05 -
227 g Frischkäse
06 -
1 TL Vanilleextrakt
→ Überzug
07 -
340 g Vollmilch-Schokoladenchips
# Anleitung:
01 -
Die Lebkuchengebäck-Kekse in einer Küchenmaschine oder einem Mixer fein zerkleinern. Die Gewürze Ingwer, Zimt und Muskatnuss unter die Keksbrösel mischen.
02 -
Frischkäse und Vanilleextrakt zu den gewürzten Keksbröseln geben und alles so lange vermischen, bis eine homogene und formbare Masse entsteht.
03 -
Aus der Masse ca. 48 kleine, mundgerechte Kugeln formen und diese für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
04 -
Die Vollmilch-Schokoladenchips in Intervallen von 15 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen, zwischendurch umrühren, um das Anbrennen zu vermeiden.
05 -
Die gekühlten Trüffelkugeln mithilfe einer Gabel oder eines Spießes nacheinander in die geschmolzene Schokolade tauchen. Auf Wachspapier legen und die Schokoladenfarbe ggf. ausbessern.
06 -
Die überzogenen Trüffel nochmals 15–20 Minuten im Kühlschrank festwerden lassen, anschließend servieren.
# Hinweise:
01 -
Die Schokolade während des Schmelzens aufmerksam beobachten, da sie schnell verbrennen kann.