Luftgebackene Hummerschwänze (Drucken)
Zart gegarte Hummerschwänze mit Butter und Rauchpaprika aus der Heißluftfritteuse.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
3 Hummerschwänze
→ Gewürze und Öle
02 -
30 ml Olivenöl
03 -
2,5 ml geräuchertes Paprikapulver
04 -
45 g Butter
05 -
5 ml frische Petersilie, gehackt
→ Beilage
06 -
1 Zitrone, in Spalten geschnitten
# Anleitung:
01 -
Entlang der Rückenmitte der Hummerschwänze bis zum letzten Abschnitt schneiden. Die Schale aufbrechen und das Fleisch lösen, dabei das Ende der Schale intakt lassen. Das Fleisch auf die Schale legen.
02 -
Das Hummerfleisch mit Olivenöl einreiben und anschließend mit geräuchertem Paprikapulver bestreuen.
03 -
Die Hummerschwänze in den Airfryer legen und bei 190 °C für 4 Minuten garen.
04 -
Auf jeden Hummerschwanz ein Stück Butter legen. Den Airfryer auf 205 °C einstellen und weitere 3 Minuten garen.
05 -
Die Hummerschwänze mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Zitronenspalten sowie zusätzlicher geschmolzener Butter servieren.
# Hinweise:
01 -
Um das Fleisch zarter zu machen, sollte die Schale beim Öffnen am Schwanzende verbunden bleiben, damit es beim Garen stabil bleibt.