Möhren Apfel Mix (Drucken)
Frisches Durcheinander aus Äpfeln, Möhren, Cranberries und Joghurt-Dressing – schön bunt und knackig.
# Zutaten:
→ Obst und Gemüse
01 -
1 Granny Smith Apfel
02 -
1 Red Delicious Apfel
03 -
1 Dose Mandarinenstücke, abgetropft (1 Tasse)
04 -
2 Tassen Möhren, in Streifen geschnitten
05 -
1/4 Tasse gelbe Zwiebel, fein gehackt
06 -
2 Esslöffel Zitronensaft
→ Trockenes und Süßes
07 -
1/4 Teelöffel Pfeffer
08 -
1/3 Tasse gesüßte getrocknete Cranberries
09 -
1 Esslöffel Zucker
10 -
1/4 Teelöffel Salz
→ Dressing
11 -
1/4 Tasse Mayonnaise
12 -
1/2 Tasse Vanillejoghurt
# Anleitung:
01 -
Schnapp dir eine Abdeckung für die Schüssel und stell sie für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank. Kalt servieren, schmeckt am besten.
02 -
Heb die Mandarinen ganz vorsichtig unter. Alles schön umrühren, bis es komplett vermischt ist.
03 -
Schmeiß den Joghurt und die Mayo in die Schüssel. Streu Zucker, Salz und Pfeffer oben drüber.
04 -
Gib die eingeweichten Apfelstreifen zu den anderen Zutaten in die große Schüssel.
05 -
Wirf Möhren, Zwiebelwürfel und Cranberries zusammen in eine ordentliche Schüssel.
06 -
Schneide beide Äpfel in Streifen. Tupf sie in eine Schüssel. Gib den Zitronensaft drüber und misch’ sie gut durch. Lass sie für 5 Minuten einfach stehen, dann laufen die nicht so braun an.
# Hinweise:
01 -
Wenn du Äpfel in Zitronensaft einlegst, helfen sie dabei, frisch und schön zu bleiben.