Praktischer Unterwegssnack (Drucken)
Diese mit natürlichen Zutaten gesüßten Kraftkugeln aus Karotten, Datteln und Mandeln sind ein idealer Snack zum Mitnehmen oder für den kleinen Hunger zwischendurch.
# Zutaten:
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01 -
100g geriebene Mandeln
02 -
80g kernlose Datteln
03 -
200g Karotten
04 -
120g feine Haferflocken
05 -
Kokosflocken zum Rollen
# Anleitung:
01 -
Karotten schälen und klein reiben.
02 -
Kernlose Datteln mit geriebenen Mandeln im Mixer pürieren bis eine glatte Mischung entsteht.
03 -
Geriebene Karotten und feine Haferflocken zur Dattel-Mandel-Mischung geben und alles gut vermengen.
04 -
Den Teig ungefähr 10 Minuten stehen lassen damit die Haferflocken Feuchtigkeit ziehen können.
05 -
Aus dem Teig 17 kleine Kugeln mit den Händen rollen und dann in Kokosflocken wenden bis sie komplett bedeckt sind.
06 -
Die fertigen Energiekugeln im Kühlschrank lagern. Sie schmecken am besten wenn sie etwas kühl sind.
# Hinweise:
01 -
Diese Energiekugeln sind ein gesunder Snack für jeden Tag und bieten wichtige Nährstoffe aus Karotten, Mandeln und Haferflocken.
02 -
Sie passen gut als Energiebooster für Reisen, vor dem Training oder als kleiner Muntermacher im Arbeitsalltag.
03 -
Die Kugeln bleiben etwa eine Woche im Kühlschrank frisch und können auch problemlos eingefroren werden.