Praktischer Unterwegssnack (Druckversion)

# Zutaten:

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01 - 100g geriebene Mandeln
02 - 80g kernlose Datteln
03 - 200g Karotten
04 - 120g feine Haferflocken
05 - Kokosflocken zum Rollen

# Anleitung:

01 - Karotten schälen und klein reiben.
02 - Kernlose Datteln mit geriebenen Mandeln im Mixer pürieren bis eine glatte Mischung entsteht.
03 - Geriebene Karotten und feine Haferflocken zur Dattel-Mandel-Mischung geben und alles gut vermengen.
04 - Den Teig ungefähr 10 Minuten stehen lassen damit die Haferflocken Feuchtigkeit ziehen können.
05 - Aus dem Teig 17 kleine Kugeln mit den Händen rollen und dann in Kokosflocken wenden bis sie komplett bedeckt sind.
06 - Die fertigen Energiekugeln im Kühlschrank lagern. Sie schmecken am besten wenn sie etwas kühl sind.

# Hinweise:

01 - Diese Energiekugeln sind ein gesunder Snack für jeden Tag und bieten wichtige Nährstoffe aus Karotten, Mandeln und Haferflocken.
02 - Sie passen gut als Energiebooster für Reisen, vor dem Training oder als kleiner Muntermacher im Arbeitsalltag.
03 - Die Kugeln bleiben etwa eine Woche im Kühlschrank frisch und können auch problemlos eingefroren werden.

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