Kirsch Käsekuchen Parfaits (Drucken)
Fruchtige Käsekuchenparfaits mit cremiger Basis und leckerer Kirschtülle – perfekt für den Genuss ohne Backen.
# Zutaten:
→ Basiszutaten
01 -
6 Stück Graham Cracker (kleines Einzelpack)
02 -
225 g Frischkäse, weich
03 -
50 g Bio-Zucker
→ Sahne
04 -
480 ml Schlagsahne, 40 % Fett
→ Belag
05 -
1 Dose Kirschfüllung (600 g)
06 -
Konservierte Kirschen mit Stiel
# Anleitung:
01 -
Die Graham Cracker in einem Zerkleinerer fein zermahlen und die Krümel beiseitestellen.
02 -
Frischkäse und Zucker in einer Rührschüssel bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis eine cremige und zuckerfreie Konsistenz erreicht ist.
03 -
Die Schlagsahne hinzufügen, Reste vom Rand der Schüssel mit einem Spatel nach unten schaben und alles bei niedriger Geschwindigkeit unterrühren. Die Geschwindigkeit nach und nach erhöhen.
04 -
Die Mischung weiter schlagen, bis sie dick und glatt ist (ca. 1 Minute). Dabei mindestens einmal die Seiten der Schüssel abschaben, um Klümpchen zu vermeiden.
05 -
Jeweils 2 Esslöffel Graham Cracker Krümel als Boden in die Parfait-Gläser geben.
06 -
Die Frischkäse-Sahne-Creme in einen Spritzbeutel füllen und damit jedes Glas zu etwa 3/4 füllen.
07 -
Die Kirschfüllung auf die Creme geben, bis jedes Glas vollständig bedeckt ist.
08 -
Jedes Parfait mit einer konservierten Kirsche mit Stiel garnieren, um Farbe und Ästhetik zu verleihen.
09 -
Die Parfaits mindestens eine Stunde kaltstellen. Ideal als vorbereiteter Nachtisch, der bis zu einem Tag im Kühlschrank gelagert werden kann.
# Hinweise:
01 -
Zum besseren Ergebnis die Frischkäsecreme während des Schlagens mehrmals vom Schüsselrand lösen, um Klumpen zu vermeiden.