Käse-Tomaten-Pesto Sandwich (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für das Sandwich
01 -
2 Scheiben Sauerteigbrot
02 -
2 Esslöffel Mayonnaise
03 -
2 Esslöffel Basilikumpesto
04 -
1 Roma oder Erbstück Tomate, geschnitten
05 -
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
06 -
1 Tasse geriebener gereifter Cheddarkäse
# Anleitung:
01 -
Bestreiche eine Brotscheibe mit der Hälfte der Mayo und lege sie mit der Mayo-Seite nach unten in die Pfanne. Verteile das ganze Basilikumpesto auf dieser Scheibe.
02 -
Streue die Hälfte des Käses über das Pesto. Lege die Tomatenscheiben darauf und würze sie mit schwarzem Pfeffer. Gib den restlichen Käse obendrauf.
03 -
Lege die zweite Brotscheibe oben drauf und bestreiche die Außenseite mit der übrigen Mayo. Brate alles bei mittlerer Hitze für 3-4 Minuten bis es goldbraun wird.
04 -
Drehe das Sandwich vorsichtig um und brate es weitere 3-4 Minuten bis die zweite Seite goldbraun und der Käse geschmolzen ist. Leg es auf ein Schneidebrett, schneide es durch und genieße es mit Kartoffelchips.
# Hinweise:
01 -
Für extra Geschmack kannst du ein paar frische Basilikumblätter neben der Tomate einlegen.
02 -
Mayo statt Butter auf der Außenseite macht eine perfekt knusprige goldene Kruste.
03 -
Nimm eine gute, reife Tomate für den besten Geschmack - im Sommer sind Heirloom-Tomaten vom Bauernmarkt ideal.