Raeuber Ofenfleisch (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
600g Schweinefleisch (4 Schnitzel).
02 -
1 Gemüsezwiebel.
03 -
2 Zehen Knoblauch.
04 -
250g frische Pilze.
05 -
4 saure Gurken.
06 -
2 rote Paprika.
07 -
80g gewürfelter Speck.
08 -
2 EL konzentrierte Tomaten.
09 -
200g saure Sahne.
10 -
250g Brühe vom Fleisch.
11 -
2 EL frische gehackte Grünpeterlinge.
12 -
Salz wie gewünscht.
13 -
Pfeffer wie gewünscht.
14 -
Süßer Paprika gemahlen.
# Anleitung:
01 -
Die Schnitzel in die Form legen und mit Pfeffer und Salz bestreuen.
02 -
Zwiebeln und Knoblauch klein hacken, Pilze teilen, Gurken in Scheiben und die Paprika in dünne Streifen schneiden.
03 -
Den Speck knusprig braten, dann Knoblauch und Zwiebeln dazu anbraten. Das Gemüse und die Tomaten kurz mitbraten. Dann die Brühe drüber gießen.
04 -
Die saure Sahne und die Grünpeterlinge dazu mischen. Mit den drei Gewürzen abschmecken.
05 -
Die Sauce und das Gemüse über die Schnitzel verteilen. Bei 180 Grad für ungefähr 30 Minuten garen.
# Hinweise:
01 -
Kann man mit Käse obendrauf servieren.
02 -
Schmeckt allen Familienmitgliedern.
03 -
Ohne Aufwand im Backofen zubereitet.