Rote Samtkuchen Trüffel (Druckversion)
# Zutaten:
→ Kuchen
01 -
90g ungesalzene Butter
02 -
70g feiner Zucker
03 -
1 TL Vanilleextrakt
04 -
2 mittelgroße Eier
05 -
160g Backpulvermehl
06 -
20g Kakaopulver
07 -
Prise Salz
08 -
20g rote Lebensmittelfarbe (gelbasis)
→ Verzierung
09 -
75g Frischkäse
10 -
200g weiße Schokolade
11 -
bunte Streusel nach Wahl
# Anleitung:
01 -
Butter und Zucker schaumig rühren, dann Vanille und Eier untermischen. Trockene Zutaten zusammenfügen und dazugeben.
02 -
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen. Bei 180°C etwa 20 Minuten backen lassen. Komplett abkühlen lassen.
03 -
Den Kuchen zerbröseln, Frischkäse einarbeiten. Aus der Masse 15 kleine Bällchen formen und kühlen (1 Stunde im Kühlschrank oder 15 Minuten im Gefrierfach).
04 -
Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Trüffel eintauchen und mit Streuseln dekorieren. Hart werden lassen.
# Hinweise:
01 -
Im verschlossenen Behälter etwa eine Woche im Kühlschrank haltbar.