Käsiger Pommes-Burrito (Druckversion)

# Zutaten:

→ Basis

01 - 450g mageres Rinderfaschiertes
02 - 2 große Weizenfladenbrot (Burritogröße)
03 - 120g gefrorene Fritten

→ Käseprodukte

04 - 60g scharfer Cheddar, frisch geraspelt
05 - 60g Mozzarella, frisch zerkleinert
06 - 60g Schmand zum Anrichten

→ Grünzeug & Würze

07 - 60g frische Zwiebel, fein gehackt
08 - 60g saftige Tomaten, gewürfelt
09 - 1 EL bestes Olivenöl
10 - Meersalz und grob gemahlener Pfeffer

→ Beilagen

11 - 60g selbstgemachte oder fertige Salsa (wenn gewünscht)

# Anleitung:

01 - Einen Esslöffel Olivenöl in ner großen Pfanne bei mittlerer Temperatur warm machen. Die gehackten Zwiebeln reingeben und langsam anbraten, bis sie durchsichtig werden und gut riechen.
02 - Das Rinderfaschierte dazugeben und ab und zu umrühren bis es krümelig wird. Kräftig mit Salz und frischem Pfeffer würzen.
03 - Sobald das Fleisch durch ist, kommen die gewürfelten Tomaten dazu. Das Ganze 2-3 Minuten zusammen köcheln lassen, bis die Tomaten bisschen weich sind und Saft abgeben.
04 - Die gefrorenen Fritten nach Packungsangabe im Ofen oder Luftfrittierer backen, bis sie schön knackig und goldgelb sind.
05 - Eine Tortilla auf ne saubere Fläche legen. In der Mitte die Fleischmischung, knusprige Fritten und beide Käsesorten stapeln. Gut aufpassen, dass genug Platz zum Einrollen bleibt.
06 - Die Seiten der Tortilla einschlagen und fest zu nem Burrito aufrollen. Den Burrito in einer heißen Pfanne beidseitig anbraten, bis er braun wird und der Käse drinnen schmilzt.

# Hinweise:

01 - Dieser Burrito mischt die tollsten Teile eines saftigen Fastfoods: saftiges Hackfleisch, geschmolzenen Käse und knackige Fritten.
02 - Man kann alles früher vorbereiten, aber das letzte Anbraten muss kurz vorm Essen passieren.

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