Scharfe Honig-Pfirsichflügel (Drucken)
Knusprige Pfirsichflügel mit würziger Honigsauce und leichter Schärfe, ideal als herzhafter Snack.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1360 g Hähnchenflügel
→ Würzmischung
02 -
5 g Paprika
03 -
2,5 g Knoblauchpulver
04 -
Salz nach Geschmack
→ Sauce
05 -
60 g Butter
06 -
8 g gehackter Knoblauch
07 -
120 ml Pfirsichmarmelade
08 -
60 ml scharfe Sauce
09 -
15 ml Sojasauce
→ Frittieröl
10 -
Öl zum Frittieren
# Anleitung:
01 -
Erhitzen Sie einen Frittierapparat oder tiefen Topf auf 180 °C.
02 -
Die Hähnchenflügel mit Paprika, Knoblauchpulver und Salz gleichmäßig würzen.
03 -
Butter und gehackten Knoblauch in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, dann scharfe Sauce, Sojasauce und Pfirsichmarmelade hinzufügen. Unter Rühren circa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig ist.
04 -
Die gewürzten Flügel portionsweise im heißen Öl 12–15 Minuten goldbraun und knusprig frittieren.
05 -
Die Flügel auf Küchenpapier abtropfen lassen, anschließend mit der vorbereiteten Sauce vermengen und servieren.
# Hinweise:
01 -
Für beste Knusprigkeit das Öl auf genaue Temperatur halten und die Flügel nicht zu dicht frittieren.