Schmorbraten-Koteletts (Drucken)
Langsam geschmorte Koteletts mit Pilzen und Zwiebeln auf Reis – vielseitig und aromatisch.
# Zutaten:
→ Fleisch
01 -
6 Knochenfrische Schweinekoteletts
→ Gewürze und Öl
02 -
1 Teelöffel Olivenöl
03 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
04 -
½ Teelöffel Thymian
05 -
½ Teelöffel Petersilie
06 -
½ Teelöffel granulierten Knoblauch
07 -
½ Teelöffel granulierte Zwiebel
08 -
¼ Teelöffel Selleriesamen
→ Flüssigkeiten
09 -
300 ml Hühnerbrühe
10 -
300 g Hühnercremesuppe (Konserve)
→ Gemüse
11 -
200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
12 -
1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
→ Zum Andicken (optional)
13 -
1 Esslöffel Maisstärke
14 -
1 Esslöffel Wasser
# Anleitung:
01 -
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur.
02 -
Würzen Sie die Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer. Braten Sie sie in der Pfanne von beiden Seiten an, bis sie goldbraun sind, aber nicht vollständig durchgegart. Nehmen Sie sie anschließend aus der Pfanne.
03 -
Geben Sie die Hühnercremesuppe, Hühnerbrühe, geschnittene Champignons, Zwiebeln sowie alle Gewürze in den Slow Cooker und vermischen Sie alles gut.
04 -
Legen Sie die Schweinekoteletts in die Mischung und drücken Sie sie leicht hinein. Verschließen Sie den Slow Cooker mit dem Deckel.
05 -
Stellen Sie den Slow Cooker auf hohe Temperatur und garen Sie die Koteletts 3–4 Stunden oder auf niedriger Temperatur für 6–8 Stunden.
06 -
30 Minuten vor Ende der Garzeit rühren Sie die Maisstärke mit Wasser glatt, geben die Mischung in den Slow Cooker und rühren um. Garen Sie anschließend die restliche Zeit weiter, bis die Soße angedickt ist.
# Hinweise:
01 -
Die Koteletts sollten vor dem Langsamgaren nur angebraten und nicht vollständig durchgegart werden, um ein saftiges Ergebnis zu erzielen.