Ofen Schupfnudeln flott (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1 EL natives Olivenöl
02 -
2 Frühlingszwiebeln
03 -
150g leichte Crème fraîche oder saure Sahne
04 -
1 Knoblauchzehe
05 -
100g Kirschtomaten
06 -
100g gewürfelter Schinken oder Prosciutto
07 -
500g frische Kartoffelnudeln oder Gnocchi aus dem Kühlregal
→ Würze
08 -
1 TL italienische Kräutermischung
09 -
½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
10 -
½ TL Salz
# Anleitung:
01 -
Sobald alles fertig gebacken ist, die gehackten Frühlingszwiebeln darüberstreuen und alles nochmal umrühren. Durch die Hitze werden die Zwiebeln ein bisschen weich und die Crème fraîche verteilt sich schön cremig.
02 -
In die Mitte ein kleines Loch formen und die Crème fraîche hineinsetzen. Auf mittlerer Schiene für etwa 20-25 Minuten backen, bis die Kartoffelnudeln an den Rändern schön goldbraun aussehen.
03 -
Kartoffelnudeln, Schinkenwürfel, halbierte Tomaten und gepressten Knoblauch in die Form geben. Jetzt alles mit Salz, Pfeffer, Kräutern bestreuen und das Olivenöl drüberträufeln. Locker durchmischen, damit alles gleichmäßig verteilt ist.
04 -
Den Ofen schon mal auf 200°C Ober- und Unterhitze anschalten. Tomaten halbieren, Frühlingszwiebeln in Scheibchen schneiden und den Knoblauch klein hacken oder durchpressen.
# Hinweise:
01 -
Für mehr Geschmack kannst du die leichte Crème fraîche einfach durch die normale Variante austauschen.
02 -
Perfekt für faule Tage: Das Ganze dauert nur eine halbe Stunde und geht total einfach.