Süß-salzige Knabberei (Drucken)
Knusprige Mischung mit süß-salzigem Karamell und Nüssen für geschmackvolle Snacks.
# Zutaten:
→ Fette und Süßstoffe
01 -
227 g gesalzene Butter
02 -
360 ml heller Maissirup
03 -
300 g Zucker
→ Aromen und Nüsse
04 -
2 TL Vanilleextrakt
05 -
225 g gesalzene Cashewnüsse und/oder Erdnüsse nach Geschmack
→ Basis
06 -
circa 680 g Corn Chex Getreide
07 -
Weihnachts-M&Ms (optional)
# Anleitung:
01 -
Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.
02 -
Maissirup und Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen. Sobald die Oberfläche durchgehend Blasen wirft, einen Timer auf 3 Minuten stellen und gelegentlich umrühren. Die Masse sollte karamellisierungsähnlich werden, dann vom Herd nehmen.
03 -
Vanilleextrakt unterrühren.
04 -
Cashewnüsse und Erdnüsse hinzufügen und so rühren, dass alle Nüsse vollständig mit der Sirupmischung bedeckt sind.
05 -
Eine große Schüssel und ein Backblech großzügig mit Antihaft-Spray einsprühen.
06 -
Chex in die vorbereitete Schüssel geben, den Sirup darüber gießen und gut vermischen. Weiter rühren und etwas abkühlen lassen, bevor die M&Ms untergehoben werden, um ein Aufplatzen der Schokoladen nicht zu verursachen.
07 -
Die vollständig beschichtete Mischung mit einem Holzlöffel auf das gefettete Backblech verteilen und vollständig auskühlen lassen. Die Mischung wird fest, bleibt jedoch klebrig.
08 -
In großen Ziplock-Beuteln aufbewahren oder zur Geschenkübergabe in ein breites Einmachglas füllen und mit einem Band verschließen.
# Hinweise:
01 -
Für eine optimale Konsistenz die M&Ms erst nach leichtem Abkühlen der Mischung zugeben, um das Aufplatzen der Schokolade zu vermeiden.
02 -
Mengeneinheit für Corn Chex basiert auf 8 Tassen; handelsübliche Packungsgrößen können variieren.