Türkische Nudeln mit Hack (Druckversion)
# Zutaten:
→ Joghurt-Dip
01 -
300g Griechischer Joghurt
02 -
1 Zehe Knoblauch
03 -
1 üppige Portion frische Petersilie
→ Basiszutaten
04 -
500g Pasta
05 -
500g Rinderhack
06 -
2 grüne Zucchini
07 -
1 rote Zwiebel
→ Aromen und Fette
08 -
3½ EL natives Olivenöl
09 -
2 TL scharfes Paprikapulver
10 -
Meersalz und frischer Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Misch den Joghurt mit zerdrücktem Knoblauch (roh oder kurz angebraten) und gehackter Petersilie, schmeck ihn ab und stell ihn kalt.
02 -
Koch die Pasta bissfest. Brate die Zwiebelwürfel in Öl glasig, dann brat das Hackfleisch schön kross.
03 -
Reib eine Zucchini und gib sie zum Fleisch, schneid die andere in dünne Scheiben und brat sie getrennt an.
04 -
Häuf die Pasta auf den Teller, darauf das Hack, daneben die Zucchinischeiben und obendrauf eine großzügige Portion vom Joghurt-Dip.
# Hinweise:
01 -
Ein unkompliziertes türkisches Gericht fürs Familienessen, das du in nur einer halben Stunde auf den Tisch bringen kannst.