Vegane Mini Rosen (Drucken)
Lockere vegane Minis mit Pistazienstückchen und Rosen-Frosting. Genau richtig, wenn’s ein Grund zum Feiern gibt!
# Zutaten:
→ Törtchen mit Pistazien
01 -
1/2 Tasse Setton Farms rohe Pistazienkerne, gehackt
02 -
10 Tropfen vegane grüne Lebensmittelfarbe
03 -
1/2 TL Backpulver
04 -
1 TL Backnatron
05 -
2 Tassen Weizenmehl
06 -
1/2 TL Meersalz
07 -
1 Tasse weißer Zucker
08 -
1 EL Vanillearoma
09 -
3/4 Tasse natives Olivenöl extra
10 -
1 EL Zitronensaft (Saft von ca. 1/2 Zitrone)
11 -
3/4 Tasse ungesüßte Sojamilch
→ Buttercreme Frosting
12 -
10 Tropfen vegane rote Lebensmittelfarbe
13 -
2 TL Rosenwasser (essbar)
14 -
2 TL Zitronensaft
15 -
6 Tassen Puderzucker
16 -
2 Tassen vegane Butter
→ Toppings/Deko
17 -
48 Mini-Rosenknospen, getrocknet (optional)
18 -
1/2 Tasse Setton Farms rohe Pistazienkerne, gehackt
# Anleitung:
01 -
Erst die Buttercreme mit einer Spritztüte spiralförmig auf die abgekühlten Törtchen auftragen. Dann mit gehackten Pistazien bestreuen und wenn du magst, eine kleine getrocknete Rose draufsetzen. Die Törtchen vorher für etwa 30 Minuten auf dem Gitter gut abkühlen lassen.
02 -
Die vegane Butter in Stücke schneiden und zusammen mit einem Mixer schaumig rühren. Nach und nach Puderzucker zugeben, bis es krümelig ist. Jetzt Zitronensaft und Rosenwasser dazugeben und weitermixen bis alles cremig ist. Für die Farbe ein paar Tropfen rote Lebensmittelfarbe einrühren und so lange mischen, bis dir der Pastellton gefällt.
03 -
Zuerst Ofen auf 170°C schalten und zwei Mini-Muffin-Backformen mit Papierförmchen auslegen. Sojamilch und Zitronensaft in einer Schüssel mit dem Schneebesen aufschlagen. Öl, Vanille, Zucker und Salz dazugeben, dann weitermixen. Mehl, Backpulver und Natron unterrühren bis keine Klümpchen mehr da sind. Grüne Lebensmittel-Tropfen einmischen, bis du den Farbton magst. Zum Schluss die Pistazien locker unterheben. Die Mulden nur halb füllen. Erst 12,5 Minuten auf 170°C backen, dann auf 160°C runterschalten und nochmal etwa 12,5 Minuten lassen.
# Hinweise:
01 -
Halt dich an den Kühlschrank, dann bleiben die Törtchen vier Tage frisch. Lass die Butter vor dem Mixen ein wenig warm werden, dann geht das Rühren leichter. Die Rosen oben drauf sind bloß Deko, aber du kannst sie auch für Tee hernehmen.