Würzige Gemüsewaffeln (Drucken)
Knackige Gemüsewaffeln aus Kartoffeln, Karotten und Zucchini. Ein schnelles Grundrezept für würzige Waffeln.
# Zutaten:
→ Gemüsezutaten
01 -
300g frische Erdäpfel
02 -
300g Karotten
03 -
300g kleine Zucchini
04 -
1 mittelgroße Zwiebel
05 -
2 frische Knoblauchzehen
→ Zusätzliche Komponenten
06 -
1 Bündel frische Petersilie
07 -
250g geraspelter Käse
08 -
3 frische Eier
09 -
180g Weizenmehl
10 -
2,5 TL feines Salz
11 -
Frisch gemahlener Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Erdäpfel und Karotten gründlich schälen. Zwiebel und Knoblauch klein würfeln. Petersilie fein hacken.
02 -
Erdäpfel, Zucchini und Karotten entweder maschinell oder händisch in feine Streifen raspeln.
03 -
Gewürfelte Zwiebeln, Knoblauch, aufgeschlagene Eier, Mehl, geraspelten Käse, Petersilie und alle Gewürze zum Gemüse geben und alles gut vermengen.
04 -
Das Waffeleisen leicht einfetten, je Waffel ungefähr 1,5 EL vom Teig nehmen. Am besten mit hausgemachtem Kräuterquark und frischem Salat anrichten.
# Hinweise:
01 -
Passt wunderbar mit selbstgemachtem Kräuterquark
02 -
Die Gemüseverarbeitung geht schneller mit einem Küchenhelfer