Zucchini-Eiernester (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 4 kleine oder 2 große Zucchini.
02 - 1 TL Kochsalz.
03 - 4 frische Eier.
04 - 1/2 TL getrocknetes Zwiebelpulver.
05 - 1/2 TL Knoblauchgranulat.
06 - 1/4 TL schwarzer Pfeffer.
07 - Chiliflocken für Schärfe nach Geschmack.

# Anleitung:

01 - Den Backofen auf 180 Grad aufheizen.
02 - Die Zucchini abspülen und in Nudelform schneiden. Mit Salz vermischen und zehn Minuten ruhen lassen.
03 - Die Flüssigkeit aus den Zucchini drücken und wegschütten.
04 - Die Eier aufschlagen und trennen. Das Weiße zu den Zucchini geben und das Gelbe beiseite stellen.
05 - Zwiebel- und Knoblauchpulver mit dem Pfeffer in die Zucchini-Eiweiß-Mischung einarbeiten.
06 - Aus der Mischung vier runde Kreise auf dem Backblech oder in kleinen Auflaufformen gestalten.
07 - Ein Eigelb in jede Nestmitte legen und für 15 Minuten backen bis die Eier fest sind.

# Hinweise:

01 - Ein Gericht mit wenig Kohlenhydraten.
02 - Super für deine Low-Carb Diät.
03 - Hat viel Eiweiß drin.

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