Lasagne Gemüse (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
50g Parmesan.
02 -
150g Ricotta.
03 -
3 Zweige Basilikum.
04 -
2 EL Olivenöl.
05 -
1 Zucchini.
06 -
1 Paprika (rot oder gelb).
07 -
125g Baby-Blattspinat.
08 -
1 große Karotte.
09 -
1 kleine rote Zwiebel.
10 -
Salz und Pfeffer.
11 -
2 Zweige Oregano.
12 -
2 Zweige Thymian.
13 -
50ml Weißwein.
14 -
400g stückige Tomaten.
15 -
1/4 TL Chiliflocken.
16 -
2 EL Olivenöl.
17 -
1 Knoblauchzehe.
18 -
9 Lasagneplatten.
19 -
100g geriebener Mozzarella.
# Anleitung:
01 -
Schieb das Ganze mit Folie für 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen. Dann nimm die Folie ab und lass noch 15-20 Minuten weiterbacken. Kurz abkühlen lassen, dann genießen.
02 -
Käseschicht obendrauf geben. Erst Gemüse, dann Nudelplatten, danach Tomatensauce. Immer so weiterschichten und zum Schluss alles mit Alufolie zudecken.
03 -
Schneid alles Gemüse klein. In Olivenöl weich werden lassen. Spinat dazu und zum Schluss Basilikum sowie Ricotta unterrühren.
04 -
Mix Knoblauch unter Rühren anbraten. Kräuter reinwerfen. Püriere die Tomaten und Wein rein, koche das Ganze dicklich ein.
# Hinweise:
01 -
Du kannst alles gut vorbereiten.
02 -
Lässt sich super einfrieren.
03 -
Ob TK- oder frischer Spinat – beides klappt.
04 -
Die Platten kommen einfach so ungekocht rein.