Lasagne Gemüse (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 50g Parmesan.
02 - 150g Ricotta.
03 - 3 Zweige Basilikum.
04 - 2 EL Olivenöl.
05 - 1 Zucchini.
06 - 1 Paprika (rot oder gelb).
07 - 125g Baby-Blattspinat.
08 - 1 große Karotte.
09 - 1 kleine rote Zwiebel.
10 - Salz und Pfeffer.
11 - 2 Zweige Oregano.
12 - 2 Zweige Thymian.
13 - 50ml Weißwein.
14 - 400g stückige Tomaten.
15 - 1/4 TL Chiliflocken.
16 - 2 EL Olivenöl.
17 - 1 Knoblauchzehe.
18 - 9 Lasagneplatten.
19 - 100g geriebener Mozzarella.

# Anleitung:

01 - Schieb das Ganze mit Folie für 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen. Dann nimm die Folie ab und lass noch 15-20 Minuten weiterbacken. Kurz abkühlen lassen, dann genießen.
02 - Käseschicht obendrauf geben. Erst Gemüse, dann Nudelplatten, danach Tomatensauce. Immer so weiterschichten und zum Schluss alles mit Alufolie zudecken.
03 - Schneid alles Gemüse klein. In Olivenöl weich werden lassen. Spinat dazu und zum Schluss Basilikum sowie Ricotta unterrühren.
04 - Mix Knoblauch unter Rühren anbraten. Kräuter reinwerfen. Püriere die Tomaten und Wein rein, koche das Ganze dicklich ein.

# Hinweise:

01 - Du kannst alles gut vorbereiten.
02 - Lässt sich super einfrieren.
03 - Ob TK- oder frischer Spinat – beides klappt.
04 - Die Platten kommen einfach so ungekocht rein.