Hausgemachte Waldknoblauchbutter (Druckversion)

# Zutaten:

→ Zutaten

01 - 250g butterweiche Butter aus dem Kühlschrank geholt
02 - 50g frischer Bärlauch

→ Würzmittel

03 - ½ TL grobes Meersalz aus der Mühle
04 - Schale einer unbehandelten Zitrone
05 - Saft einer unbehandelten Zitrone

# Anleitung:

01 - Den Bärlauch gut abspülen, mit Küchenpapier abtrocknen, die Stängel wegwerfen und die Blätter klein schneiden.
02 - Die zimmerwarme Butter mit einem Löffel so lange umrühren bis sie schön weich ist.
03 - Den kleingeschnittenen Bärlauch, die Zitronenschale, den Zitronensaft und das Meersalz untermischen bis die Masse einheitlich aussieht.
04 - Die Buttermischung als Rolle in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 60 Minuten in den Kühlschrank legen.

# Hinweise:

01 - Am besten schmeckt die Butter mit selbst gesammeltem Bärlauch aus dem Wald.

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