01 -
Erdäpfel und Karotten gründlich schälen. Zwiebel und Knoblauch klein würfeln. Petersilie fein hacken.
02 -
Erdäpfel, Zucchini und Karotten entweder maschinell oder händisch in feine Streifen raspeln.
03 -
Gewürfelte Zwiebeln, Knoblauch, aufgeschlagene Eier, Mehl, geraspelten Käse, Petersilie und alle Gewürze zum Gemüse geben und alles gut vermengen.
04 -
Das Waffeleisen leicht einfetten, je Waffel ungefähr 1,5 EL vom Teig nehmen. Am besten mit hausgemachtem Kräuterquark und frischem Salat anrichten.