Ananas Feta Spieße Rosmarin (Drucken)
Ananas und Feta am Spieß mit duftendem Rosmarin und feurigen Chilihonig, schnell gegrillt.
# Zutaten:
→ Für die Spieße
01 -
300 g frische Ananas, in Würfel geschnitten
02 -
200 g Feta, in Würfel geschnitten
03 -
2 Zweige frischer Rosmarin
04 -
Holzspieße
→ Für den Chili-Honig
05 -
4 Esslöffel Honig
06 -
1 Teelöffel Chiliflocken
07 -
1 Prise Salz
# Anleitung:
01 -
Honig, Chiliflocken und eine Prise Salz in einer kleinen Schüssel sorgfältig vermengen. Beiseitestellen und die Aromen einige Minuten ziehen lassen.
02 -
Holzspieße etwa 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.
03 -
Ananas- und Feta-Würfel abwechselnd auf die Spieße stecken. Jeweils ein kleines Stück Rosmarin zwischen die Würfel platzieren.
04 -
Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Spieße 5 bis 7 Minuten unter regelmäßigem Wenden grillen, bis die Ananas karamellisiert und der Feta leicht gebräunt ist.
05 -
Die gegrillten Spieße auf einer Platte anrichten und mit dem Chili-Honig beträufeln.
# Hinweise:
01 -
Für intensiveres Aroma können die Spieße vor dem Grillen zusätzlich mit ein wenig Olivenöl bepinselt werden.