Minz-Schoko-Kekse (Drucken)

Weiche Kekse mit Minze und Schokolade, die beim Backen zart schmelzen.

# Zutaten:

→ Teig

01 - 432 g Fertigkuchenmischung (Devils Food Cake Mix)
02 - 120 ml Pflanzenöl
03 - 2 Eier

→ Dekoration

04 - 30 Andes Mints

# Anleitung:

01 - Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
02 - In einer großen Schüssel die Kuchenmischung, das Pflanzenöl und die Eier gründlich vermengen.
03 - Den Teig zu Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm formen und gleichmäßig auf einem Backblech platzieren.
04 - Die Kekse 6 bis 9 Minuten backen, bis sie gerade fest geworden sind.
05 - Das Backblech aus dem Ofen nehmen und sofort auf jeden noch sehr heißen Keks eine Andes Mint legen.
06 - Nach etwa 5 Minuten, wenn die Andes Mints geschmolzen sind, jeweils mit einem Löffel das geschmolzene Mint wie Zuckerguss glatt streichen.

# Hinweise:

01 - Die Kekse schmecken auch kalt hervorragend und eignen sich gut zur Vorratshaltung. Für längere Lagerung empfiehlt sich das Einfrieren.

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