Apfeltaschen Airfryer (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hand Pie Boden

01 - 2 Packungen frischer Mürbeteig (insgesamt 400g)

→ Apfelfüllung

02 - 2 Granny Smith Äpfel, geschält, entkernt und in kleine Stücke gewürfelt
03 - 2 TL Zitronensaft
04 - 240 ml Wasser
05 - 135 g Zucker
06 - 1 TL Zimt
07 - 1/2 TL Muskatnuss
08 - eine Prise Salz
09 - 1 EL Speisestärke

→ Zum Verfeinern

10 - 1 großes Ei
11 - 1 EL Wasser
12 - 3 EL grober Zucker

# Anleitung:

01 - Leg ein paar Handpies in den Airfryer. Lass genug Platz, damit sie sich nicht überlappen. Stell die Temperatur auf 175°C und lass sie 8 bis 10 Minuten backen.
02 - Stell den Airfryer auf 175 Grad und gib ihm 5 Minuten, um schön heiß zu werden.
03 - Schlag das Ei mit Wasser zusammen auf. Pinsle die Mischung oben auf die Pies und streu den groben Zucker drauf.
04 - Verteile 2 Löffel Apfelfüllung auf die Hälfte jedes Teigkreises. Klapp die andere Seite darüber, drück die Ränder mit einer Gabel fest. Schneid mit einem kleinen Messer drei kleine Öffnungen obendrauf.
05 - Roll den Mürbeteig aus, schneid ihn mit einem runden Ausstecher (etwa 11 cm Durchmesser) aus und leg die Kreise auf ein Blech, das du mit Backpapier ausgelegt hast.
06 - Koch die Mischung ganz gemütlich unter gelegentlichem Rühren, bis die Äpfel weich sind und die Masse dicker wird – dauert ungefähr 10 Minuten. Dann runter vom Herd und 10 Minuten abkühlen lassen.
07 - Wirf die Apfelstücke, Zitronensaft, Zucker, Wasser, Zimt, Muskat, Salz und Speisestärke in einen mittleren Topf. Vermischte das alles gut und stell den Herd auf mittlere Hitze.

# Hinweise:

01 - Im Airfryer immer Platz lassen, damit alles rundum knusprig wird.
02 - Falls du's dir einfach machen willst – nimm einfach zwei Dosen fertige Apfelfüllung.
03 - Im Backofen geht's auch: Bei 200 Grad auf Backpapier 14 bis 16 Minuten backen, bis alles goldbraun ist.

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